用料
鳗鱼豆腐煲的做法
鳗鱼切块,用生抽,美极鲜,糖,料酒腌制半小时
砂锅内放油烧热,加入豆腐煎黄盛出
继续放入姜片,蒜头,大葱炒香
重新铺入豆腐片,放入金针菇,再放入鱼块,剩余腌料也放入。
盖上砂锅盖子,大火煮8分钟左右,鱼肉熟了即可开盖收汁。
撒入葱花。
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