老父亲的味道,大过年的吃了三顿都不腻。
用料
鳗鱼煲的做法
开火热锅底后,倒入适量油铺底
放入香菇、菜脯若干
之后放入鳗鱼(鳗鱼菜市杀好处理好,自己回来洗掉鳗鱼身上粘稠)
鳗鱼上面再铺一层菜脯(香菇,菜脯可去腥)
加入清水漫过鱼身,酱油两勺。大火煮开,小火慢炖煮熟(大概半个钟左右,锅里汤水炖少点)。搞定
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