🌸玉米笋胡萝卜山药排骨汤🌽
寒冷的冬季来上一碗再好不过了,暖心暖胃
用料
胡萝卜 | 100g |
玉米笋 | 150g |
铁棍山药 | 150g |
姜片 | 4-5片 |
葱 | 2-3根 |
排骨 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
🌸玉米笋胡萝卜山药排骨汤🌽的做法
准备好食材,葱洗净、生姜切片放一旁备用
排骨洗干净,凉水下锅焯水,加入料酒一起煮
烧开后用热水洗净浮沫
洗干净的排骨倒入砂锅中,加入葱、姜,加入足量的水,漫过排骨多一点即可
盖上盖子,大火烧开,小火慢炖,烧至排骨熟烂即可大概1小时左右
铁棍山药去皮,切小段,玉米笋剥皮,大的一分为四,小一点的一分为二,胡萝卜切小块
先放入胡萝卜和山药,小火炖至软烂,15分钟左右后加入玉米笋,再炖上5分钟,出锅前加少许盐调味
排骨炖的超烂,很容易脱骨,适合宝宝吃,加上玉米笋的鲜甜,胡萝卜和山药也非常软烂
小贴士
排骨吃的时候觉得口味淡,可以蘸酱油吃