冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）
哇好好喝！！！酸辣开胃 回味又有椰香！！！嗯嗯 我爱海鲜 我爱东南亚菜😋
用料
| 花蛤 文蛤 基围虾 香茅草 虾头 虾壳 椰奶 鱼露 小米辣 冬阴功酱 柠檬汁 |
冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法
花蛤文蛤用50度水浸泡吐沙 可晃动搓揉 差不多就是冬天洗澡水的温度
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第2张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第2张")
一会儿就吐出了很多脏东西
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第3张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第3张")
入沸水中焯水 目的是为了让其吐沙更干净 大文蛤和花蛤应该分开焯水 因为大文蛤不容易开壳 煮得更久些
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第4张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第4张")
全部焯好水放置一旁备用
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第5张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第5张")
准备虾头虾壳（都是以往留下来的）基围虾和香茅草（可以用新鲜的也可以用干的）
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第6张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第6张")
热锅凉油 爆香虾头虾壳 炒出虾油
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第7张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第7张")
滤除虾头虾壳 放入香茅草翻炒 加水至烧开
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第8张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第8张")
冬阴功酱我用的这种
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第9张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第9张")
烧开水后依口味放入适量冬阴功酱
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第10张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第10张")
放入虾 蛤蜊 再依口味放入适量鱼露 小米辣 柠檬汁 椰奶
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第11张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第11张")
齐活 汤超级好喝 鲜美酸辣 开胃舒爽
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第12张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第12张")
还可以煮个泡面 这泡面奢侈
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第13张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第13张")
再来点肉臊子 巴适惨了！
![冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第14张]( "冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法步骤图 第14张")
