杂炒紫甘蓝

用料  

杂炒紫甘蓝的做法  

1. 把所有菜分别清洗干净，杏鲍菇和紫甘蓝切成丝，切成丝的紫甘蓝用少许盐腌2、3分钟。

2. 开火把锅烧热倒油，油热后，倒入毛豆米，翻炒一会，倒入杏鲍菇，木耳，翻炒均匀后，放少许盐，翻炒几下，再把腌制的紫甘蓝倒入锅里，翻炒均匀倒少许生抽，拌匀后关火盛出。

小贴士

1.用盐腌制的甘蓝，炒出来特别脆。
2.我用的是干木耳，是提前用水泡好的。