低油低糖豆沙馅

看了很多方子 大多都是高糖高油的
第一次尝试自制低油低糖版的
豆沙馅微湿润不甜腻大家可以试试！！！

用料  

低油低糖豆沙馅的做法  

1. 红豆浸泡一夜或直接煮，我做的时候时间充裕直接放养生锅调养生粥模式煮到软烂，然后加冰糖继续煮十分钟左右。这个过程没什么要求 红豆煮透煮烂就好

2. 红豆沥干盛出，红豆汤倒碗里沉淀出红豆沙。

3. 破壁机或榨汁机把红豆打至细腻，我懒得用榨汁机 用榨汁杯榨了一遍再用筛网过一遍碾细腻有一点颗粒也没关系。

4. （加上豆沙沉淀的图）红豆汤倒掉把沉淀的红豆沙倒到滤好的红豆泥里 ，把它们倒到不粘锅里，加零卡糖和黄油开始熬制，用刮刀不停的翻拌饭受热均匀。

5. 这个状态还有一点颗粒不要急继续熬煮

6. 到这个状态关火加牛奶增加湿度

7. 盛出晾凉冷藏储存（我用来做欧包馅儿了，刚熬出来晾凉的豆沙最好 水分都没有流失）

8. 我用来做豆沙蛋黄软欧啦！豆沙咸蛋黄我心中的完美搭档😁

小贴士

1.我加的糖量是很少的 我不喜甜，加了冰糖更清甜，零卡糖也是减少负担的。
2.黄油我用的单颗7克的 我也不爱油的 个人感觉这样刚好 我太懒了😁很多配方用的玉米油也可以替换哈