用料
夏日解暑菜——豌豆凉粉的做法
小半碗豌豆淀粉加入约一碗清水搅拌成淀粉糊。
就是搅拌成这样的淀粉糊
向锅里加入三碗清水,开火煮至水微沸。
将淀粉糊倒入锅里,不断搅拌,防止粘锅。
煮到这样冒大泡就可以了。
提前在盘底刷香油,将煮好的淀粉糊倒在盘子里,晾凉后放入冰箱冷藏。中午放进去,晚餐就可以吃了,今天做了明天吃也是可以的
冷藏好了就是这样的。
切块儿,调制。我放了黄瓜,蒜末,生抽,醋,盐,麻酱,香油,依据喜欢的口味放就可以了。按照这个用量做的凉粉可以调两大盘。
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