梅菜肉酱-梅菜扣肉

用料  

梅菜肉酱-梅菜扣肉的做法  

1. 整块五花肉放入开水锅中，改小火煮半小时断生后用冷水洗净

2. 太太乐宴会酱蘸汁均匀抹在猪肉表皮腌制上色，沥干后备用

3. 食用油倒入锅中烧至八成热倒入五花肉，炸至表皮呈金黄色捞出浸入冷水

4. 将冷却的走油肉捞出切片，加入太太乐梅菜肉酱，海鲜酱，太太乐鸡精、白砂糖搅拌均匀腌制

5. 腌制好的走油肉倒入碗中，用保鲜膜包紧，入锅蒸2小时

6. 待肉蒸至松软取出，撒上葱花即可