因为这次爸妈烧的扣肉没那么均匀的一层肥一层瘦的花肉!偏肥!做扣肉蒸着吃比较油腻的样子,所以想着炒着吃没那么油腻!
用料
扣肉炒梅菜的做法
梅干菜提前15泡好切好蒜姜辣椒备用扣肉切小片
梅干菜洗3遍抓干水份干锅炒干水份起锅备用
热锅少油倒入切好的扣肉煸炒出油再倒入蒜姜炒干、香倒少许白酒
倒入辣椒、梅干菜炒香倒入糖炒均再倒入酱油、盐炒均太干可以下少许水
起锅啦!好吃不腻
小贴士
炒扣肉时如果太多油可以倒掉!不然好油腻!
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