梅菜扣扣扣扣肉

四川人的口味
爱了爱了
四川婆娘最能干
长得漂亮
身材又好
还会做扣肉
😂😂😂😂
我说的四川的婆娘哈。不是说我😂

用料  

梅菜扣扣扣扣肉的做法  

1. 买好五花肉（别忘了让他烧下皮），回来洗干净，冷水下锅，加入料酒和姜片葱段

2. 水开煮30分钟。中途翻一下，

3. 五花肉煮好后，捞出用凉水凉透，切片

4. 老抽，生抽，花椒粉拌匀，每一片都均匀抹上。腌制十分钟

5. 腌制的时候，我们可以来做梅菜，这是我在老家自己带的。切碎（我这个人懒，切不了太碎😂😂）

6. 热锅烧油，把咸菜炒香，适量放点白糖提香，（不放盐了。因为咸菜有盐）

7. 摆盘的时候，碗底放3片生姜

8. 五花肉摆好后。把炒好的咸菜均匀铺在上面

9. 上锅蒸30分钟

10. 闻到香味了。好香啊。才打开锅盖，还能看到旁边在冒泡泡

11. 拿个大点的盘子翻过来（我的大盘子刚好能盖住我的碗，这样比较好翻）小心烫哦

12. 可以吃了，宝宝们，看起来觉得怎么样？

小贴士

我做的这个扣肉方法相比之下是最简单的。下次有时间在给你们介绍另一种，希望大家喜欢