懒人虾仁炒蛋

用料  

懒人虾仁炒蛋的做法  

1. 虾仁洗净轻轻用刀划开背部，用水冲洗就可以去除虾线啦！

2. 鸡蛋打散后加入2勺料酒，之后加入虾仁和葱沫

3. 搅拌均匀，料酒可以去除腥味提鲜

4. 热锅加入油，中火下锅，马上调小火，挪动一下锅底，并将锅盖盖上。焖约3分钟，开盖挪动一下锅底防止粘锅。待虾仁发白，如果喜欢吃更熟一些的，可以将整块翻面。 之后加入一小勺生抽。出锅啦！

5. 如果喜欢吃煎蛋可以将小火调成中火，就能煎出美丽的金黄色！