香喷喷、火辣辣的热炝腰片，太好吃太下饭了

盐2克 料酒10克、蒜2瓣、小米辣1只 、花椒20粒、太太乐芝麻香油5克、香菜1棵

用料  

香喷喷、火辣辣的热炝腰片，太好吃太下饭了的做法  

1. 猪腰切斜片冼净，放入清水中浸泡2一3小时

2. 蒜压成泥，小米辣切成丝，豆芽去根洗净放入开水中汆烫，捞出放入盘中

3. 关火，腰子放入90度左右的水中烫熟

4. 捞出放在豆芽上，加入蒜、小米椒丝

5. 将盐、高汤精、料酒、红烧酱油放入锅中烧开，将酱汁浇在腰片上

6. 锅中加入清油，加入麻油烧热后放入花椒小火炸香捞出

7. 将热油浇在蒜泥、辣椒丝，洒上香菜

8. 装盘食用