自己做也很简单的“大菜”
用料
家常麻辣牛肉条的做法
把牛肉切条（最好是牛里脊，口感好），用葱、姜、酱油、料酒、蚝油、花椒、麻椒、香叶、糖腌制半小时…
用淀粉或面粉将肉包裹均匀，不粘连
下锅炸，静置至室温，炸第二遍
锅内放少许油烧热，放入大量花椒麻椒和辣椒，香叶和八角，葱姜。爆香后放入炸好的牛肉条，撒入辣椒面放入芝麻翻炒出锅（时间不要太长）
出锅啦
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