飘香麻辣牛肉条

一个超爱做饭的90后，第一次发菜单，做饭前确实没想过要发，所以图片信息较少，但我会写的很详细～ 欢迎走过路过的朋友我们能互相学习厨艺 比心❤️

用料  

飘香麻辣牛肉条的做法  

1. 买好的鲜牛肉浸泡1小时左右，去除血水。
   切条，要又大又长，不然真的等你煮完你会发现怎么变成这么一点儿了！上面是我煮好的图，切之前比这个大至少一倍。
   
   然后放入一片香叶一片生姜。
   冷水下锅煮15分钟，中间撇去浮沫。
   
   我是找来一个干净的盘子上面铺了厨房用纸，
   加快水分沥干。
   
   

2. 香叶姜片弃用。
   开始倒油。（我用的是葵花油，做之前看过好多菜单，大多数都说菜籽油比较好）
   
   热油之后开炸。
   5-8分钟基本就可以了，具体自己掌握
   颜色如图，漏勺捞出。
   
   

3. 炸完肉的油静至一下，3分钟差不多
   
   我是在没开火之前依次加入，盐、味精、鸡精，酱油、花椒面、干辣椒、辣椒面、香辣酱。用量如用材列表。
   
   然后开火加入两大把白芝麻。
   炒至油锅冒泡又持续炒了大概2分钟加入牛肉。
   
   继续炒了3分钟就出锅了。
   
   （出锅之前要一直保持炒菜的动作！不然油温太高里面的佐料很容易糊在锅底）

4. 冷却后味道真的会更好，不要心急哟
   
   然后我就根本停不下来了。

5. 新手完全可以做着试试看，因为真的超级简单！
   还有就是我特别特别能吃辣，所以放了好多辣椒
   麻与辣的口味自己掌握就可以。
   
   要知道这种美食一定要咸！一定要咸！一定要咸！ 重要的事情说三遍！