家庭简易版牛肉浇头

简单不复杂～一学就会😽
此菜谱是以个人平时做饭习惯添加用料，大家可按照自己口味自行加减哈！
配方做成配面条🍜三，四人量是够的，用料没提前称但配图可以看的明白的😊多多指教！

用料  

家庭简易版牛肉浇头的做法  

1. 牛肉我准备的是较瘦牛腩，洗好切块，大块小块都行，凉水下锅焯水去血沫。

2. 牛肉焯水缩水，嫌少的仙女们可以一次性多做，用料翻倍或者边做边尝，根据自己喜欢口味调试，菜谱没有技术含量的。

3. 锅内倒适量食用油（我用的玉米油），先放入葱和姜，小火煎至边边微黄。（小葱大葱都可）

4. 再把八角，香叶，花椒，桂皮，干红辣椒，小茴香，湿水后全部放入油锅内，全程小火煸香。（湿水为了防止煸糊发苦）
   

5. 像这样生姜两边微黄，闻着锅内一阵阵香味，就可以关火了。

6. 找个滤网之类的过滤掉煸香的材料。

7. 同时，把煸香的油连同牛腩肉一起放入锅内，加入适量生抽老抽耗油料酒，再加入没过牛腩肉的水，中大火烧开后，开小火盖锅盖炖至少一个小时，期间可尝尝汤汁味道来调节咸淡。

8. 小火慢炖至软烂即可😋

9. 宽面细面手擀面都可～～～
   配青菜小香葱，浇上两大勺牛肉浇头，浇汁拌一拌🙃大快朵颐的家庭版牛肉面🐮
   对自己就要狠一点😂

小贴士

注意火候，随时尝味道随时变通哈😊