林志鹏自动烹饪锅烹制冬阴功-捷赛私房菜
冬阴功可以说是泰餐中最典型的汤品,它的魅力来自于新鲜天然的调味料,那种自然交融的酸酸辣辣的味道,让人着迷。
用料
鲜辣椒 | 3颗 |
大虾 | 250克 |
草菇 | 10粒 |
冬阴功酱料 | 80克 |
柠檬叶 | 8片 |
香茅 | 5根 |
南姜 | 1块 |
鱼露 | 5毫升 |
椰浆 | 100毫升 |
水量 | 800毫升 |
林志鹏自动烹饪锅烹制冬阴功-捷赛私房菜的做法
1、虾用剪刀剪开,剪去虾线,香茅洗净切长段,南姜去皮切片、辣椒切段;
2、将处理好的食材、调料和水放入锅中;
3、盖上锅盖,启动【锅仔】功能,烹饪程序自动执行;
4、待烹饪结束后,用鱼露调味,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
【要点】
1、香料不可过少,否则不宜出香味;
2、酸味不够,可根据个人口味在出锅时挤入青柠檬汁。