芡实煲

用料  

芡实煲的做法  

1. 新鲜芡实半斤，注意要新鲜的，才有韧劲。所有材料准备齐全。虾最好用胡椒粉腌制一会。
   1、芡实先用水在砂锅里煮
   2、锅里下油，所有材料分开炒好，顺序为:芋头、五花肉、香菇，胡萝卜，玉米，芹菜，最后虾，再全部材料汇一起总炒一会，下盐，味精，少量胡椒粉
   3、把所有材料倒进砂锅同芡实一起闷煮，下勾芡水(或者牛奶，椰汁也行)。煮的过程不用很久，以免煮烂芋头，汁收一半即可。

2. 最后下点香菜