番茄凉拌河粉
夏日炎炎，胃口不好，最需要来一份开胃美食，清爽不腻超好吃！
用料
| 河粉 | 1斤 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青瓜 | 半根 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 麻油 | 1勺 |
| 酸豆角 | 3-4根 |
| 面 | |
| 冰水 |
番茄凉拌河粉的做法
白水煮河粉，煮好捞起沥干放入冰水中过冷，然后捞起沥干备用。绿豆芽白水煮到八成熟，也泡入冰水过冷备用。
洋葱、番茄、酸豆角切丁，青瓜切丝，蒜拍烂切小瓣，香菜切碎，备好食材。
热锅热油，倒入洋葱丁翻炒三四十秒，然后倒入番茄，翻炒至番茄变软，倒入番茄沙司，再加一点水，翻炒到变的粘稠，加入酸豆角，继续翻炒几下。
加入盐、糖、少量生抽、翻炒均匀，然后加入蒜瓣和绿豆芽翻炒一阵，起锅前加入青瓜丝和香菜碎，搅拌几下就关火起锅。把酱汁摊凉浇在河粉上面，就完成了！真是不要太好吃哦～～～
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