无油不加水多汁鸡腿🍗

是b站上up主悠悠食记做的
👉🏻
整理成文字放在下面

用料  

无油不加水多汁鸡腿🍗的做法  

1. 处理鸡腿

2. 花椒和盐小火小火小火炒香➡️椒盐

3. 炒好的椒盐、一勺小米辣（我觉得大概一颗就好）、一勺料酒【可以在鸡腿上划几刀更入味，但是up主没划，蒸出来更嫩】盖保鲜膜，冷藏腌一晚上

4. 锡纸上先铺金针菇，放腌好的鸡腿，放葱叶

5. 锡纸包裹严实，蒸，上汽（好像就是水烧开）之后再蒸30分钟