超好吃的薄皮大馅元霄

去年疫情严竣，足不出户就是为国做贡献，但正值元霄佳节，心心念念的都是某王的元霄，这也不敢出去，于是乎，突发奇想，自己做。结果非常好吃，就想着将方子分享给厨友们！转眼又是一年，想想还是自己带着孩子们做元霄更有意义

用料  

超好吃的薄皮大馅元霄的做法  

1. 将核桃仁，芝麻用杆面杖碾碎，注意不要太烂，保留颗粒感，更好吃，葡萄干稍切一下。

2. 将除糯米粉以外的所有材料混合均匀，之后揉捏成一个个15克的小球，放置冰箱冷冻2小时。

3. 将馅球放进糯米粉中滚，开始摇摆吧，一次放5、6个，滚到不沾粉了就放进水中，快速拿出来接着滚，如此反复7遍即可。

4. 最后成品图，怎么样，棒棒哒！

5. 水开后，放进元霄，再次水开后，中小火煮15分钟，元霄就出锅啦

6. 薄皮大馅，非常好吃哦！

小贴士

在水中沾元霄时，准备个小漏勺，停留2秒，就迅速捞出，接着滚。
家中没有糯米粉，所以糯米粉是我用糯米泡水2小时，晒干后，用破壁机打碎的，所以非常环保，所有食材均是自己制作。
喜欢更甜的，馅料中可加糖浆。