天气越来越冷了,需要多喝些热汤暖一暖身子。这款西红柿玉米排骨汤,家里经常会喝到,做法简单省事,味道也是大众普遍能接受的。
用料
西红柿玉米排骨汤的做法
排骨切段冷水下锅,加姜片小葱结料酒,煮沸焯水。
焯水的排骨
排骨冲洗干净待用。
西红柿开水烫皮去皮。
切滚刀块。
水果玉米一颗,切小段,老姜拍碎。喜欢吃胡萝卜的话,加一跟胡萝卜风味更好,别问为什么,试一下就知道啦。
把所有的食材一起放入炖锅中,最好加开水或者热水没过食材。
调节好时间,精炖3小时。这是电炖锅比较慢,需要的时间较长,一般两小时差不多都可以了。如果直接用明火炖煮,水烧开后转小火慢煨。这道菜到这里差不多就算结束了,接下来就交给时间。高温的作用下 ,质地发生变化,最后变软,煨熟。
时间到了,汤也就炖好了,最后再加上少许的盐调味就完成了。
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