西红柿玉米土豆排骨
汤鲜的也太是那个了😉
用料
西红柿 | 3个 |
土豆 | 1个 |
排骨 | 600克 |
玉米 | 1根 |
料酒 | 3勺 |
番茄酱 | 1勺 |
姜 | 10片 |
葱 | 半根 |
香叶 | 1片 |
八角 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
西红柿玉米土豆排骨的做法
排骨洗净,冷水下锅,锅中放葱段、姜片、花椒、料酒,大火烧开,煮出浮沫捞出。
准备好配菜,西红柿用刀轻轻划十字口,用开水烫掉皮,分两份(一半用来炒汤汁,一半用来煮)切块备用。
玉米、土豆切块备用。热锅冷油,放西红柿煸炒,放少许盐炒出汤汁。
汤汁变浓放入排骨,加姜片、葱段、香叶、八角、料酒、生抽老抽、番茄酱,炒出香味。
加热水煮开,转小火炖半小时。加入玉米块、土豆块、西红柿块,煮至软烂,加鸡精、盐调味。
根据个人喜好收汤汁,盛出,干饭!