番茄牛腩土豆煲
之前在武汉吃过这道美食,一直很怀念。所以今天自己尝试做给孩子吃。结果味道不错!
用料
牛肉 | 350克 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
番茄酱 | 5勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 2克 |
香叶 | 3片 |
虾皮 | 适量 |
清水 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 两片 |
番茄牛腩土豆煲的做法
牛肉切块,放入冷水中,加入料酒,姜,蒜,烧开,去除浮沫,清洗干净备用。
虾洗净,加清水放入锅中烧开,去除浮沫,小火慢煮,1个半小时关火,
捞出虾,把汤及牛肉倒入砂锅中大火炖,加入花椒,香叶,洋葱,番茄(开水中烫后去皮切丁和切大块),土豆
烧开后小火慢炖1个半小时,如果汤汁多可加淀粉,浓缩汤汁。再放入盐,番茄酱,糖调味!起锅!
我是用汤汁泡饭,所以汤汁比较多,非常的好吃!儿子吃了两大碗!