老周记微信美食群里有个擅长调配各种蘸水的美食达人,昨晚他在群里分享了这款凉拌煮鸡蛋的做法,做法虽然超级简单,但是味道却是吃过最好吃的,值得大家试做一下!
用料
鸡蛋 | 3个 |
生抽 | 2克 |
陈醋或米醋,不爱吃酸可改2克 | 4克 |
小米辣或剁椒 | 少许 |
香油 | 两滴 |
凉白开水 | 适量 |
超好吃的凉拌煮鸡蛋(关键是蘸汁的搭配比例)解腻开胃下饭的做法
鸡蛋煮熟,过凉水,剥去外壳。
生抽,陈醋,香油,凉白开水,小米辣一起放入碗中调匀。
鸡蛋用模具切片,没有模具直接用刀切即可。
切好的鸡蛋放入盘中,淋上酱汁或用鸡蛋蘸食即可。
看儿子的吃相就能想象到它的美味!
朋友的详细讲解,分享给大家。