饭店的凉拌菜好吃,关键只在于凉拌汁的调拌。。。食材普通到千家万户都有,只差配比。。。此菜谱写出最详细用料,跟做起来,你也是大厨👨🏻🍳
用料
最详细配比的「万能凉拌汁、蘸料」的做法
香菜切段。
大蒜切蒜末。
小米辣切圈⭕
将蒜末,小米辣圈,白芝麻,辣椒粉,盐一起放入碗中。
锅中加入食用油,烧至七成热。
关火后迅速将热油泼入碗中,激发出食材的香味。
加入生抽,陈醋,白糖和十三香。
搅拌均匀后加入香菜。
再次搅拌均匀即可。
小贴士
无技巧无难度!
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