节瓜、瑶柱瘦肉汤

夏季天气闷热，人体出汗多，消耗大，而肠胃消化功能在夏天也较为薄弱，故饮食方面宜进食清淡、易消化，汤水是每天必不可少的，汤水以清热解暑 养阴生津为主。这个汤一般人群均可食用，体虚寒者不宜过食用。

用料  

节瓜、瑶柱瘦肉汤的做法  

1. 节瓜去皮切块，瑶柱浸泡10分钟，瘦肉切片。

2. 食材放入锅内，加适量清水，武火煮开，改小火慢煮40分钟，加入食盐调味，即可食用。