超丰盛麻辣香锅
自己做麻辣香锅真的超级爽,喜欢吃什么放什么,比外面干净实惠还好吃,大家一定要试试鴨💗
用料
海底捞麻辣香锅底料 | 一小包(一整包里有两小包) |
自己喜欢的蔬菜,推荐土豆藕片金针菇油麦菜 | 自己想吃的分量,我准备半斤左右 |
自己喜欢的肉类,我用了原切肥牛,大家用一般的羊肉片牛肉片都行 | 300克 |
自己喜欢的丸子类,我准备了海胆丸,龙虾沙拉丸,小香肠等 | 200克 |
香菜 | 一下把 |
洋葱 | 半颗 |
芝麻 | 一小把 |
葱花 | 少许 |
大蒜 | 少许 |
超丰盛麻辣香锅的做法
先把调味用的蔬菜如图切好备用
土豆和藕片切片备用
金针菇油麦菜洗净,油麦菜切段备用
以上蔬菜焯水备用,藕片土豆焯久一点,防止炒不熟,金针菇油麦菜烫焉即可
肥牛丸子焯水
摆盘备用
起油锅,倒入洋葱蒜片爆香,然后加入焯好水的藕片土豆翻炒
翻炒至土豆变耙变软,倒入一小包麻辣香锅底料,以及丸子肉类翻炒,如果配菜很多可以倒两包
翻炒至均匀上色后,加入油麦菜金针菇再翻炒30秒,加葱花出锅
小贴士
1.各种食材千万别忘了焯水哈,不然很难炒熟。
2.海底捞麻辣香锅底料挺咸的,除非材料很多,不建议加两包或另外加盐。
3.翻炒过程中可以加小半碗的水,防止太干,中途记得尝尝食材有没有入味