麻辣香锅
自从我第一次吃麻辣香锅，它就成为我心目中和火锅并列的美味大餐。在我看来，麻辣香锅简直就是干拌的火锅，一个爱吃面的人又怎么会拒绝干拌面呢！
这道菜看起来是是个大菜，但其实只做起来非常简单，除非你想亲自熬火锅底料，不然你需要做的就是买一块好吃的火锅底料，然后把各种食材拌在一起，就可以享用啦！当然，也没有我说的这么简单，想要自己动手尝试的就继续往下看吧！
用料
| 火锅底料 | 1小块 |
| 土豆 | 适量 |
| 藕 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 丸子 | 适量 |
| 菌菇 | 适量 |
| 蔬菜 | 适量 |
| 笋 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 5片 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
麻辣香锅的做法
将土豆、藕片等食材过油炸熟，在家中也可以用水煮熟，口感上略有些差异
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第2张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第2张")
选自己喜欢的食材，炸熟或煮熟，盛出备用
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第3张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第3张")
将青菜、笋等需要保持清爽口感的食材煮熟
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第4张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第4张")
准备好辅料
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第5张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第5张")
小火炒香辅料
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第6张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第6张")
加入适量火锅底料炒化炒出香味
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第7张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第7张")
加入所有食材大火翻炒，加入料酒、生抽、糖和适量盐调味，将食材重新炒热，均匀的裹上底料
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第8张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第8张")
出锅前撒上白芝麻，也可以根据喜好放入香菜
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第9张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第9张")
美味的麻辣香锅！开吃！
![麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第10张]( "麻辣香锅的做法步骤图，麻辣香锅怎么做好吃 第10张")
小贴士
1、家中做这道菜可以不用油炸食材，用水煮食材会相对软一些，油炸可以使口感脆一些，可根据口味和实际情况选择；
2、食材完全根据自己的喜好选择，但是要在预处理过程中全部煮熟，最后的翻炒基本上只是调味。
