应季解腻——凉拌萝卜丝
“冬吃萝卜,夏吃姜”,应季的吃食让人从身体内开始适应环境的变化,四时、自然。而春节将至,家中总会不断各种肉食,长此下来腻味的感觉总会氤氲而生。那么,今天就推荐一个家常的“凉拌萝卜丝”。祝大家回家愉快!
用料
主料 | |
萝卜 | 一个 |
调料 | |
蒜(切沫) | 一颗 |
姜(切沫) | 一小块 |
酱油 | 适量 |
白醋 | 适量 |
耗油(没有可不放) | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
香菜(或者葱或者两者都有) | 适量 |
应季解腻——凉拌萝卜丝的做法
材料准备
去皮的萝卜切丝,放盐拌匀腌上半个小时。
腌好的萝卜挤出涩水并倒掉。(由于这次萝卜甜润,所以没有挤的多干,若是不那么新鲜的萝卜则需要大力一些挤干。)
酌情放入“调料”中材料,拌匀就可上桌。(看个人口味,喜酸多放醋,爱咸多酱油,嗜辣多点辣椒油底或者切鲜辣椒)
成品(家里人抢很快。。。只剩这点了。)
小贴士
这个菜在夏天做也是极好的,真的很清口。
关于调料,可以看家里的现有的调,或者符合自己家口味酌情加减就好,非常方便。
若是嫌弃白馒头不好吃也可以夹到里面可以丰富口感,增加味道。