正值我的城市疫情管控，无论是团购食物，还是政府发放慰问蔬菜，里面少不了的就是胡萝卜（可能是因为比其它绿叶蔬菜方便存放），对从来都不喜欢吃胡萝卜的一家来说，胡萝卜也是困难时期的最好食物了。尝试了两次，竟然爱上了“凉拌胡萝卜”
用料
疫情期间最应时应急的快手菜～凉拌胡萝卜🥕的做法
将胡萝卜盐水洗净、去皮刨成丝
用糖腌制5分钟以上。（糖可多可少，腌制时间长一点更入味）。
倒去腌出的汁水，加稍许盐，拌匀；放入蒜茸，倒入白醋，拌匀；喷上香油，稍许调拌。
洒上白芝麻（香葱也可以，疫情期间没有香葱）
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