番茄味增汤
嘛,其实我不爱吃番茄的。
但又对餐厅的罗宋汤或者番茄菜汤那类浓汤情有独钟。
今晚妈妈说做番茄汤= =真心不爱吃呀
转念一想,加点料应该会好吃。
那我就试试做番茄味增汤吧。
味道不错哦,比普通的番茄汤浓郁很多了~~
用料
番茄 | |
味增 | 两小勺 |
土豆 | |
白菜 | 若干 |
猪肉 | 若干 |
葱花 |
番茄味增汤的做法
锅里烧水,水烧开后把番茄、白菜叶烫熟,然后捞起备用。
番茄去皮切块,白菜叶切细点。
开始煮汤罗~锅里烧水,水开后依次放入番茄、白菜叶、土豆块。
猪肉放进去要煮透,稍微煮久一点。
把锅里的热汤舀一勺出来,将味增化开。味增是不能沸腾的,不然会走味。
把化开的味增汁倒入锅中,加上葱花,就OK啦~~
小贴士
1、味增不能一开始就放下去哦,不然味道会挥发掉的。所以在最后放~~Elaine的做法是,因为我把味增放在冰箱里的,舀出来的时候还是有点硬硬的,所以直接从锅里舀热汤来化开就刚刚好~~我用的是白味增,两小勺做的是两人份的汤。
2、猪肉是提前腌好了放在冰箱里备用的,家里会常备。腌过的猪肉会比较滑哦~~~