青椒木耳炒鸡蛋（好学好吃）

用料  

青椒木耳炒鸡蛋（好学好吃）的做法  

1. 准备工作：1，水泡木耳提前发好，约20分钟就可以发好。2，青椒切丝备用。3，鸡蛋打好拌匀。4，葱切成葱花备用。

2. 起油锅（少油）煎蛋，略熟就盛出，不要煎老了，煎好盛出；再起油锅（少油）放入准备好的葱花爆一下，然后放入青椒和发好撕开的木耳翻炒至熟后放盐；将煎蛋放入一起翻炒，随后盛出即可。

小贴士

1、木耳不要放多了，因为看上去很小 但发好后好大一朵，记得用手撕开。2、打蛋时放一点点盐既保证口感又容易煎蛋时使蛋膨胀。