和糯米粉的时候真的是烫死我了。因为要用热水。真的是很烫的热水。而且还粘手。这个方法是奶奶告诉我的。用常温的粥就可以了。不用把米粒过滤的很干净。大部分米粒去除掉就可以。好揉不粘手,而且能成团。
用料
关于和糯米粉的小窍门的做法
准备好糯米粉
准备好一晚粥。过滤掉大部分的米粒。
把粥加入到糯米粉中,根据粉量,增加减少粥的量
小贴士
选择一个任何要和糯米粉的方子,称好方子中的粉量,慢慢往里加粥。需要注意的地方就是揪一小块检查一下面团的状态。不要加过头。
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