融化抹茶粉/可可粉小窍门

每次做抹茶蛋糕的时候，热水或者牛奶提前融化抹茶粉是非常麻烦的，动不动就都是疙瘩，而且还会浪费很多原材料。
意外发现了小敲门

用料  

融化抹茶粉/可可粉小窍门的做法  

1. 提前把配方里面的油跟抹茶粉/可可粉融合，你会发现速度快，毫无颗粒。
   剩下的按照平时做蛋糕的流程就行～
   
   悄悄分享：这个方法还能优化乳化速度，降低戚风蛋糕的失败率

2. 一丢丢颗粒都没有呢～非常顺滑