你是我的小葡萄(葡萄酒）

业余学烘焙1年了，每次看到做葡萄酒的，心动！这次总算开始做了，期待成功
网页上查的一个叫史瑞特的方法

用料  

你是我的小葡萄(葡萄酒）的做法  

1. 一箱葡萄26斤。准备剪剪剪

2. 用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂。

3. 剪了好几盆、手好酸啊！

4. 剪完的果柄一大袋

5. 剩下这一篮是不能做酒的果

6. 葡萄洗澡了。用面粉浸洗一会好多脏物

7. 再泡个澡

8. 洗了4遍

9. 葡萄洗完澡了

10. 窗台上凉干、葡萄剩下16斤做酒的

11. 瓶子提前洗干净。
    16斤大瓶2个再次确认是否控干水份。一滴水都不能有。

12. 下午买了10斤糖。称2个2斤出来备用。

13. 没有手套保鲜袋用上，把每个葡萄要一个一个的捏碎，皮和肉一起放在瓶里面。

14. 中途加入一半糖

15. 全部挰碎加入另一半糖。

16. 上面盖口袋、按出凹造型、发酵时会凸出来的

17. 第二层密封

18. 两罐
    每罐8斤葡萄2斤白糖
    

19. 发酵第一天

20. 发酵第二天

21. 发酵第三天

22. 发酵第四天

23. 发酵第五天、底部颜色明显有点红了。

小贴士

本人第一次做、写镨是纪录过程。网络大师非常多、看看她们的贴子吧！我怕自己的做不好