小美家常菜第五十六道——素炒芦蒿

网上查了一下芦蒿的功效：
芦蒿清热止咳、平抑肝火、提供能量
芦蒿是一种典型的保健蔬菜，分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地。其营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，具有清热止咳、平抑肝火、提供能量等功效。
1、清热止咳：芦蒿全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效，也可用于治疗黄疸型或无黄疸型肝炎，效果良好。
2、平抑肝火：芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防牙病、喉病和便秘。
3、提供能量：芦蒿根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构成分和酶、激素的组织成分。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏储备肝糖而起解毒的作用。

去除叶子的芦蒿价格一直比较高，买了一把分两次炒着吃的😄银子节约着花吧。

用料  

小美家常菜第五十六道——素炒芦蒿的做法  

1. 芦蒿清洗干净，去除根部老皮。摆放整齐，切成小段。

2. 五香豆腐干冲洗一下，竖切成条状，再中间横切一刀，切短，这样用小美锅炒不会碎。

3. 香菇清洗干净，切成薄片。

4. 红椒清洗一下切丝。

5. 主锅加入10克油，3分钟/V键/速度1加热3分钟。加入所有食材，4分钟/V键/反转小勺翻炒。

6. 时间到，加入适量盐，手动颠一下主锅。

7. 倒入盘中，趁热享用美味吧。

8. 也可以炒肉丝，也一样好吃😋