虾青素鸡蛋版赛螃蟹
赛螃蟹可以说是一道经典的特色美食了,吃起来口感嫩滑,由于味道胜似螃蟹,因此名扬四海!那么赛螃蟹到底是一道什么菜呢?里面有螃蟹吗?就不告诉你!想了解的话,快往下自己找到谜底吧! 这道名菜其实不仅制作步骤简单,吃起来还超美味,快来看看生粉厨房今天的分享吧!
用料
知雨生藻源虾青素鸡蛋 | 3枚 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
虾青素鸡蛋版赛螃蟹的做法
准备一块生姜,剁成姜蓉,加入少许盐,加入少许白糖,倒入适量陈醋
准备三枚知雨生藻源虾青素鸡蛋,蛋清蛋黄分离后,分别搅拌均匀
平底锅开小火,倒入少许油,加入蛋清,用筷子轻轻搅动至熟后,捞入盘中备用
锅中再加入少许油,倒入蛋黄,筷子轻轻搅动,刚开始凝固就可加入一半料汁,快速搅拌后出锅,摆放在盘中的蛋清上面
最后将剩下的一半料汁,淋在上面即可~
小贴士
美食点评:蛋清滑嫩,就像新鲜的蟹肉,蛋黄不光是看上去非常的像大块的蟹黄,而且口味也非常的鲜美诱人,整体的口感可是堪比真正的螃蟹噢。