夏日凉爽冰面

用料  

夏日凉爽冰面的做法  

1. 莴笋切丝，大蒜子切末，小米椒切成圈，豆芽焯水备用

2. 大蒜末，小米椒，耗油1勺，生抽2勺，盐适量，自己喜欢的辣酱可以放一点，然后加入300 ml左右纯净水，搅拌均匀，放入冰箱冷冻层备用。（我自己性子急，会放提前冻好的冰块进去，再一起放入冷冻）

3. 面煮熟过冷水，放入之前准备好的料汁中，浸泡10分钟

4. 加入少量榨菜和花生米，小葱，完成

小贴士

莴笋不用焯水，甘甜爽口。豆芽焯水过过冷水更脆。小米辣经过浸泡后辣味明显，根据自己口味适量放