新疆鲜羊汤

昨天去吃了我们村儿新开的新疆菜
新疆小哥推荐了菜单上没有的羊汤
又鲜又甜
一点也不腻

昨天没喝够
今天赶紧自己试做一次

用料  

新疆鲜羊汤的做法  

1. 羊肉洗净后 焯水
   加一点料酒和姜
   开锅煮出来白沫了就可以关火啦
   然后另拿汤锅煮一锅开水
   把羊肉和姜放进去
   开大火煮
   煮的过程中可以准备其他配料

2. 准备小土豆两个 胡萝卜三小根 都切滚刀块
   还有桂圆 洋葱 大枣和枸杞

3. 把配料也一起放入汤锅中
   大火煮半小时

4. 半小时后转小火
   继续煮约2-3小时
   期间把浮沫撇掉

5. 关火前加盐
   完成！