用料
黑米葡萄干红枣蒸糕的做法
材料:中筋面粉150克,黑米50克,红枣肉100克,酵母2.5克,水300克,葡萄干适量做法:1.黑米浸泡一晚2.红枣肉、黑米加水放破壁机打成糊3.黑米红枣糊倒入大盘,加上酵母,再加上面粉4.用筷子拌成面糊,盖上保鲜膜进入发酵至1.5倍大5.把葡萄干倒入面糊中拌匀(或面糊倒入模具再插入葡萄干,葡萄干就不会沉底)6.倒入小容器中(用小碗小碟什么都行)7.静置10分钟,上锅蒸20分钟
备注1.上面材料做了6个,蒸20分钟就行。2.也可以用一个大容器直接蒸,蒸好再切,蒸的时间就要25分钟3.如没破壁机的朋友,可以把红枣剁碎一点就行4.这次在吃时,淋了枫糖浆,看上去有点湿
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