莲藕龙骨汤

南京近日一雨入秋。
秋季宜养肺，多吃白色食物，莲藕正当时。煮一锅莲藕龙骨汤，驱散秋日的寒凉。

用料  

莲藕龙骨汤的做法  

1. 洗好的龙骨凉水下锅，加入料酒，大火烧开。

2. 莲藕切滚刀块，备用

3. 撇去浮沫，将焯好水的龙骨清洗干净

4. 砂锅坐凉水，放入龙骨，姜片，葱段，适量盐，大火烧开，小火煮一个小时。

5. 煮到藕和骨头都软烂，就可以了

6. 莲藕粉糯，龙骨软烂

7. 鲜香味美不油腻！

小贴士

莲藕选适合煲汤的粉质莲藕。