香酥椒盐软炸虾肉 简单外酥里嫩

用料  

香酥椒盐软炸虾肉 简单外酥里嫩的做法  

1. 虾去头、去尾、去壳
   背部深改一刀，腹部横切浅刀，断虾腰部筋（炸制时不卷曲）
   虾一分为二，主要是适合一口一块

2. 鸡蛋一个，加入天妇罗粉（或面粉），顺时针搅拌（粘稠、无气泡最佳）

3. 锅中小火加热， 虾蘸天妇罗粉汁煎炸（翻面两次即可）

4. 滤油

5. 撒花椒盐