椒盐虾 皮皮虾（不费油外酥里嫩 在家就能做简单易上手）

今天给家里的大宝小宝做一盘外酥里嫩的椒盐虾（就连椒盐虾里面的蒜末都焦焦得很好吃啊😋）

用料  

椒盐虾 皮皮虾（不费油外酥里嫩 在家就能做简单易上手）的做法  

1. 把大蒜  生姜  青椒 彩椒 葱花 切成上图所示

2. 虾剪去触角 用牙签挑去虾线 冲洗干净 控水

3. 用刀或者剪刀给虾开背 （用剪刀从虾背的第一个关节开始剪到倒数第二个关节，开三分之二就可以了）

4. 倒入三勺料酒加点生姜丝  两勺淀粉 搅拌均匀腌制十五分钟

5. 热锅到油，油比平时炒菜多一点 ，油温七八成热时候，调中火倒入虾进去慢慢炸至两面金黄 然后把虾盛出来

6. 锅里少留点油，把步骤1里面 除了葱花，其他配料都放入炒出香味，最后倒入虾 椒盐 葱花继续翻炒里几下 就可以出锅啦

7. 这个方法同样也可以做椒盐皮皮虾呦

小贴士

口味比较重能吃咸的小伙伴，也可以在腌制的时候撒点盐  这样虾肉也会比较入味。