低卡美味快手杂蔬鸡排炒粉

儿子昨天放学路上听故事听到令人流口水的炒面，指定早餐要吃炒面。家里面吃的少，就给他做份炒粉吧!简单快手低卡营养版，手残党也能做!调料用到六月香甜面酱和辣椒酱，味道很好!

用料  

低卡美味快手杂蔬鸡排炒粉的做法  

1. 准备食材 粉干煮至七分熟捞出过两遍水滤干 卷心菜泡水洗净后切丝 胡萝卜切丝，葱切段 鸡小胸去筋去膜后用刀横劈成两个对半（不用劈断），用蛋清，生抽，一点点料酒腌制半小时

2. 腌制好的鸡排平铺放入抹了适量油的不粘平底锅，小火，待两面都变色后，涂抹适量六月香甜面酱和辣椒酱，加2勺水，用筷子两面轮流在锅内滑动，使酱汁均匀收干

3. 出锅，表面撒白芝麻，盛盘里备用，这样水煎法做出来的鸡排，既好味又不柴

4. 水煎法煎鸡排时，另一锅水开后放入卷心菜丝，煮2-3分钟后放入胡萝卜丝，胡萝卜断生，即可捞出滤干水分备用

5. 煎好鸡排的锅子不用洗锅，直接放入粉干，边上淋一些油，小火，放入适量六月香甜面酱，辣椒酱，生抽，老抽，耗油（具体可参考配料表中的量，再根据自家口味调整），用筷子翻拌均匀后推一边，加入卷心菜丝和胡萝卜丝，在菜上加适量生抽耗油和食用油，翻炒入味后与粉干一起再翻炒均匀，一分钟后淋些许芝麻香油增香，撒葱段再用锅子底部的余热翻炒10几秒，即可出锅

6. 盛盘子，铺鸡排

7. 特别好吃的鸡排炒粉，不像爆炒那样油多得可以游泳，鸡排好味不柴。全家营养早餐就这么做好啦