不用打发，搅一搅就能烤，小白零失败巧克力蛋糕

零失败的巧克力纸杯蛋糕，无需打发，搅一搅就能烤，香浓又好吃。简单的杯子蛋糕，完全不需要提前怎么准备，只需一杯面粉一个鸡蛋，加上面粉可可粉，细砂糖和黄油，混合一起搅一搅，拌一拌，连最基本的鸡蛋打发都不用，混合一起倒入纸杯，烤一烤就可以吃了。这款蛋糕即使新手也能轻松做成功，烤好的蛋糕，浓香的味道给人足够的享受，细腻，浓郁、松软，下午茶的时候，搭配一杯咖啡，真是极致的享受，幸福的生活就在眼前。

用料  

不用打发，搅一搅就能烤，小白零失败巧克力蛋糕的做法  

1. 准备好所用的食材，分别称重好重量，省得一会儿手忙脚乱。

2. 把有机黄油用刀切成小块，放入玻璃碗里。中国首款三重有机认证的乐荷黄油，吃着安全又放心。

3. 隔热水融化成液体，或者用锅垫放在燃气上小火加热融化成液体。

4. 把鸡蛋、香草精、食盐、细砂糖，放入融化的黄油，用电动打蛋器打发混合一起，约1分钟。没有电动打蛋器用手动也可以，时间长一点，混合均匀就可以。

5. 把低筋面粉、泡打粉、可可粉，一起过筛入步骤4里，用电动打蛋器打匀。

6. 时间约需2分钟，打匀好的糊糊如图状态。烤箱预热上下管175度。

7. 把面糊装入裱花袋里，挤入杯子里更方便，如果没有用也可以用尖嘴杯子倒入，或者保鲜袋装入剪口挤入。

8. 缓缓地挤入纸杯里，约八分满即可，我用了四个纸杯，我的纸杯有点大，小点的纸杯可以做6杯。烘烤的时候还会膨胀，所以要预留出空间。

9. 把装好的蛋糊的纸杯，放入预热好的烤箱中层，烘烤20分钟，出炉。

10. 出炉后放在冷却架上，凉透，香味扑鼻。

11. 可以直接食用，细腻松软。

12. 搭配水果一起，味道很美味。

13. 也可以淋入酸奶，和果脆片一起食用，用来做下午茶极致的享受。

小贴士

1、这款纸杯蛋糕，搅拌的时候，可以用手动打蛋器也可以用电动打蛋器搅拌。
2、可可粉建议用好点的，香味浓郁更好吃。
3、纸杯大小都可以用，只要不超过杯子的8分满即可。
4、不同的烤箱温度有所差异，请根据自己烤箱适当调节。