蜜红豆华夫饼-小美版

人见人爱的格子饼
刚出炉时外壳香脆
顾不上烫手地掰开一个
一股香甜的热气随着裂缝冒出来
咬一口
啊～果然要趁热吃才香

用料  

蜜红豆华夫饼-小美版的做法  

1. 这是我日常使用的料理机“美善品”。揉面、炒菜、蒸饭、煮汤、磨粉、剁馅、榨汁、做冰激凌、做酸奶、调酱汁、打发、做西点馒头花卷都由它来完成，几乎包揽所有厨房家料理机的功能，一机多用，节省厨房空间，而且自带称重功能，用起来非常方便。现在每天的一日三餐和面点西点都靠它了。小美揉面功能非常强大，中式面团3分钟，面包面团6、7分钟就可以揉出手套膜，秒杀目前市面上一切揉面机，不愧被称作揉面神器。

2. 低粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋、黄油依次称重加入

3. 先30秒/速度3混合一下，结束后打开盖子用刮刀将锅壁上的干粉刮下去

4. 加入盐，设置3分钟/揉面模式，开始揉面（3分钟揉完发现不到位又加了1分钟，你们直接设置4分钟）

5. 揉完的样子，全低筋粉，没啥面筋的，这样揉匀就好了

6. 滚圆放进碗里包上保鲜膜冷藏发酵一夜

7. 第二天从冰箱里拿出来，回温半小时

8. 平均分成9个小面团，揉圆，静置松弛20分钟

9. 拿一个小面团，手上稍微沾点手粉，拍几下排掉大气泡，按扁，中间放上蜜红豆包起来

10. 口收紧，收口处撒点手粉防粘，收口朝下放置，稍微按扁

11. 每一个包好后，按按扁，方便稍后压烤。盖上保鲜膜静置松弛20分钟

12. 锅子内侧两面刷油，放在火上预热一下

13. 放上两个面团，慢慢合拢，让面团慢慢延展开来

14. 开到小火，每面烤1分钟就好了，火候自己掌握，做到第二锅就掌握来了

15. 趁热吃，外表香香脆脆，红豆甜蜜蜜的。还可以包其他的芯子，随意哈。

16. enjoy～

17. ：）