这款银针粉记载着属于童年的美食,每到夏天没胃口就煲一锅粥,加一个银针粉,就觉得挺满足了!
用料
三丝银针粉的做法
先把澄粉、粘米粉混均匀,再用2碗100度的开水和粉,再放2勺油揉成粉团。
捏一小块粉团在手心搓成两头尖的银针粉,然后上锅水开蒸10分钟
蒸好摊凉后,先把三丝炒好装起,再用酱油、蚝油炒粉条,粉条炒好再把三丝倒进去,这时候香喷喷的银针粉就大功告成了。(这次家里没买豆角,就用白瓜切丝,如果用豆角炒的话卖相会更好)
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