外焦里嫩的炸糕

小的时候，妈妈特别爱炸炸糕，红糖的，白糖的。我更喜欢红糖的，觉得它更甜。现在结了婚，生了娃。因为疫情待在家，吃不到妈妈做的炸糕，但是又特别想吃，就学着妈妈的样子，再参考别人的视频，做起了炸糕。第一次就成功了，又做了第二次，把做法分享给大家。

用料  

外焦里嫩的炸糕的做法  

1. 两碗水放入锅中烧开，将一碗面依次倒入开水中，不停搅拌至团状。

2. 面板上铺上一层油备用。

3. 将锅中的面团，用铲子铲出，平铺到面板上。

4. 待面团不是特别热，放面粉揉成光滑面团，再切成小块，大小依个人喜好。
   盖上块布，形半小时。

5. 半小时后，依次擀皮，像饺子皮那样，中间厚两边薄的最好。(不会擀皮的可以挖洞放糖再封上😂😂)

6. 就像这样的皮😄😄

7. 放入红糖，像包包子那样包起来，再压平就可以了。

8. 都弄好放在板上。

9. 热锅烧油，待油七八分热的时候，将做好的放进锅内炸就可以了。

10. 出锅！享受美味！！趁热吃更好吃哦😏

小贴士

1-揉面时放面粉，会使炸糕更脆。
2-建议油热了以后再放面，不然不容易起。炸的时间不用太长，上色即可，因为面已经再第一步烫熟了。喜欢更熟点，可以炸至金黄偏红，注意不要糊了，不要鼓包，糖容易流出来。