外焦里嫩炸蘑菇

用料  

外焦里嫩炸蘑菇的做法  

1. 蘑菇洗净，加点盐静置15分左右，杀杀水

2. 面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、胡椒粉，加点水搅拌（我个人感觉水不宜太少，不然吃起来会感觉面特别多）

3. 搅成糊糊～

4. 蘑菇挤压出水分放入糊糊中，蘸的均匀些

5. 开炸，油七成热放入，先炸至浅黄

6. 焦黄后关火捞出，因为我分三次炸的，油太热容易焦糊，所以买次炸完都会关火，边盛出边等油凉一凉再继续炸

7. 就搞定啦～