宁波红膏呛蟹
鲜活大螃蟹🦀️盐水腌制！宁波人最爱的下饭榔头！鲜美无比！亮瞎眼的红膏欲罢不能！
㊙️一斤螃蟹4两盐
水量就是刚刚淹没螃蟹为宜！
腌制16个小时捞出，咸度可以根据个人口味适当增减1-2小时。
用料
| 母梭子蟹 | 1500g |
| 盐 | 600g |
| 凉开水 | 淹没过螃蟹1-2cm |
宁波红膏呛蟹的做法
鲜活大螃蟹！刷洗干净。
![宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先试一下水量！凉开水，放入螃蟹，刚刚好淹没为宜！再把螃蟹捞出备用。
![宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
螃蟹的重量克数✖️0.4=盐的克数！比如我6只螃蟹重量1500g✖️0.4=600g😁所以加盐600g
![宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌至盐融化
![宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
剪掉皮筋，放入螃蟹。
![宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
压上重物防止螃蟹浮出水面。
![宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
16个小时捞出，超级下饭！咸度适中！如果吃的比较淡口的话可以根据自己的口味适当提前1-2小时捞出。亮瞎眼的红膏😍😍😍
![宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
真的诱人！蘸米醋食用！鲜美无比，宁波人说下饭榔头🤤赞！
![宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "宁波红膏呛蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
凉开水，一定要搅拌至盐融化。
![简单又营养的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法大全](https://i2.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/cb27/9b25/cb278c8abdaadd70e450a6c41bece352d3b35cfe781c2b4bfb0d9cb9803c58cdb123bef038886b35-s.jpg)
